朱江萍小资平价餐厅典范

2014/8/2　

　　如果你是一个热爱美食的时尚达人，你就一定会爱上她;如果你是个注重餐饮品质的小资，那你也绝对不会错过她!没错，她就是梧桐小栈。

　　做客本期徽商访谈的是安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司总经理朱江萍女士(Alice)。让我们跟随Alice一起走进这家合肥本土的别样小资餐厅。

安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司总经理

安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司总经理朱江萍女士(Alice)

　　小资享受平价消费

　　当美食与浪漫邂逅，梧桐小栈就如同其名字一样精致，后现代的装修风格，犹如雨后江南小镇的青砖，加上写意的油画，很具有文艺青年范儿!小资情调便是如此。

　　2011年，梧桐小栈第一家店在合肥老报馆正式开业。当时的合肥，像这样的小资餐厅并不多，而且大多是高档消费。

　　梧桐小栈的诞生给合肥餐饮业注入了新鲜血液，第一家店刚开业没多久，便吸引了大批食客前来品尝。甚至很多媒体也对梧桐小栈也颇为关注。

　　2013年，在粉丝们的千呼万唤中，梧桐小栈的国购店和步行街店相继开业。

　　“小资享受，平价消费。”这是Alice反复提到的，也是让消费者对梧桐小栈如此迷恋的重要原因。

　　另外，梧桐小栈还融会贯通了本土徽菜、国内特色菜系以及东南亚菜系等，让消费者享受到各地的美食风情。

　　梧桐小栈同与一般的时尚餐厅相比，更加注重菜品的口感和品质。“我们的大部分消费者都是年轻人、上班族，梧桐小栈给于消费者的不仅是良好的口感，还有均衡的营养搭配。让他们在忙碌的工作之余，能享受到健康的美食。” Alice表示，健康、绿色、营养，是梧桐小栈一直倡导的理念，也是坚定不变的信念。

梧桐小栈精致菜品

梧桐小栈精致菜品

　　让合肥本土小资餐厅走出去

　　Alice表示，公司刚开始运营梧桐小栈的时候，并未打算做加盟店。因为公司最注重的就是餐厅的品质，而加盟店不如直营店好掌控。

　　安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司的发展速度比Alice预想中的要快得多，随着梧桐小栈的品牌知名度越来越高，向梧桐小栈伸出橄榄枝的合作人也越来越多。而朱总这时候也认识到，一家企业想做大就必须要走出去，寻找优质的合作伙伴，是至关重要的一步!

　　经过了几个月的深入洽谈，安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司在淮南找到了自己满意的合作伙伴。预计今年10月，梧桐小栈淮南店将开业迎客。这样意味着，梧桐小栈的“走出去”战略成功迈出了第一步。

　　Alice强调：“梧桐小栈是整个公司的心血造就的，我们对待加盟店就如同直营店一样。所以在开业之前，我们会对合作伙伴进行系统的培训和技术指导，直到完全符合了公司的运营标准，才可营业。”

　　相关阅读：

　　安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司

　　地址：合肥市金寨路327号国轩凯旋大厦1818室

　　加盟电话：400-1818-927

　　梧桐小栈老报馆店

　　地址：合肥市庐阳区环城南路与金寨路交叉口老报馆内11号楼(近金寨路)

　　电话：0551-62844577

　　梧桐小栈步行街店

　　地址：合肥市寿春路93号3楼逍遥津对面

　　电话：0551-62650777

　　梧桐小栈国购店

　　地址：合肥蜀山区长江西路278号(环境监测站东侧)

　　电话：0551-66183777

　　官方网站：www.wutongxiaozhan.cn

　　让美食搭上网络快车

　　吃饭，拍个照片，再上传微博微信。这是很多现代年轻人的习惯。网络让美食传播的更快更远。

梧桐小栈餐厅

　　梧桐小栈从第一家店开始，就非常注重网络营销。Alice说，梧桐小栈的主要消费人群是年轻人，年轻人对于网络的粘性非常高，接受新鲜事物速度快。所以起初，我们就选择通过网络来宣传营销自己。

　　事实也证明，Alice的决策是正确的。网络营销让梧桐小栈的美食文化得到了快速的传播。不仅如此，很多有意向的合作伙伴也通过百度找到了梧桐小栈。

　　下一步，Alice还计划加大网络推广力度。让合肥本土时尚小资餐厅走的更远。

　　多元化发展颠覆传统快餐理念

　　未来，安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司还将继续秉承现有的优良品质。另外，还会将年轻人喜欢的户外运动、书吧等时尚元素融入到餐厅中来。“消费者不仅是在梧桐小栈吃饭，更是在这里享受惬意的生活!” Alice表示。

　　除了时尚小资餐厅，公司还将进一步拓展产业。

　　现代的年轻人大多喜欢吃快餐，但是往往快餐的营养和卫生都没办法很好地保证。朱总说，公司未来将走多元化发展路线，不仅仅有餐厅，还将会推出健康、绿色的半成品快餐。“消费者在超市买到新鲜健康的半成品食材，回家后经过简单的烹饪便可以好好享受一顿美食。”这是未来快餐的一个发展方向，也是安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司计划中的发展方向。

　　相信在不久的将来，安徽梧桐小栈餐饮管理有限公司将会给合肥传统快餐行业做一个典范，为合肥乃至安徽餐饮业吹来一阵春风。