第一次见到龚涛先生，是源于参加一场百度营销沙龙时同事的引荐。短短几分钟的交谈让我对这个年纪轻轻就拥有丰富创业经历的青年企业家产生了极大地兴趣。我相信，在他创业成功的背后，定然会有很多让人期待的故事，这些故事也会激励着更多具有相似经验的年轻人。

　　为了能够更加深入地了解这个“大胆”的爷们，我约访了龚涛先生。东方大厦12楼，这里就是自选王中式快餐的总部。创业型公司，总是显得异常的忙碌。每个人的步伐、说话的语速，都显得快速而紧凑。就连在百度营销沙龙上说话儒雅的龚涛先生，处理事情的节奏和方式，都变得很直接高效。我不由得告诉自己，采访的节奏要加快点。

合肥自选王餐饮管理有限公司总经理 龚 涛（张 健   摄）

　　合肥自选王餐饮管理有限公司是龚涛二次创业时选择的新项目。两年的时间，他就把这个全新的品牌成功地推向了市场，并且至今已经达到了近百家加盟店面。定位未来、着眼时尚的品牌定位，中式快餐与西式管理的全新餐饮模式，自由时尚、绿色健康的快速餐饮潮流品牌。这样的定位选择和目标方向，让自选王快餐从起步开始就倾注着创业者的心血与智慧。不仅仅是模式的变迁和品牌名称的更迭，更多的是细节的专业化、流程的科学化，以及财富的可复制性。

　　这一切，在局外人看来，似乎是一路走来顺理成章的结果。但只有龚涛和他的创业团队才知道，这里面包含着他们多少的心酸与困苦。不论是前期的调研开发，初期的研发定位，还是后期的品牌推广，龚涛的自选王快餐都是从零开始。从零开始创立属于自己的中式快餐品牌，让龚涛到现在还在感慨研发的这条路走得太累了。“想想当初的菜品研发和模式摸索，实在是太辛苦了。所有的一切，都得我们自己去摸索、去试验。直到后来，我们的研发团队才逐步地把自己的品牌化产品建立起来，才慢慢地走向了正轨。”

自选王快餐餐厅一览

　　然而，随之而来的就是好的方法如何推广开来，经历过艰苦的研发过程之后，龚涛又遭遇了门店开设的困难，每一家直营店的开业，最低的基础资金投入就要达到50万元以上。“一个好的模式跟了一个身无分文的老板，这是何等的悲哀”，龚涛半开玩笑的打趣着当时的自己。但是，又是一个偶然，龚涛看到加盟店的方式能够很快地推广自选王快餐品牌。通过加盟，龚涛让自己的自选王品牌获得了新生。

　　与其说是找到，不如说是龚涛思考方式的改变。自己研发的品牌，舍不得一下子让别人复制过去，心中难免有些不舍。然而，一个再好的品牌，没有发挥自己最大的效用，也是枉然的。“前期研发太累，我希望自己的品牌能够得到更多的认可，而别人也可以更轻松的找到致富的方法，所以，我最终选择了走加盟拓展的方式。”而现在的自选王快餐，已经拥有了近百家加盟店，覆盖全国十余个省的省会城市和地级市。

　　其实，对于龚涛而言，选择快餐餐饮作为自己二次创业的项目，是他的一次冒险与尝试。因为在此之前，从未涉及过餐饮行业的龚涛，仅仅是因为出差宁波时偶然发现的机遇。当时自己的电影票务外包业务正受到美团等团购网站的严重侵蚀，正考虑转型发展，当龚涛看到中式快餐在安徽甚至全国市场的商机时，就果断地开始了自己的二次创业。

　　让人感到不可思议的是，他首次创业的项目选择竟然是在写字楼里偶然“抄”出来的。当时的龚涛，刚刚从深圳回到家乡合肥，想着要自己做出一番事业的他，每天在市里的各大写字楼里跑，他把写字楼里入驻的企业全部抄了下来，然后回去研究这些公司，去寻找适合自己的方法和项目。“我当时想，既然这个公司能够租写字楼办公，那他肯定是赚钱的。那我就想要去研究他的项目和赚钱的方法，去寻找适合自己的”，龚涛说的很直接。就这样，他又是偶然间发现了电影票务外包和团购的商机，进而联系到了武汉的一家公司。经过短暂的了解和思考，龚涛决定赴武汉考察学习，经过将近半年时间的筹备，他就和自己的朋友，也是现在的合作伙伴，开始了自己的第一次创业——电影票务外包。

　　两次创业，龚涛都是从偶然间寻找属于自己的项目，听起来颇有些误打误撞的感觉。但是，所有的偶然其中都定然有着决策者必然的选择。对于创业，龚涛也有着他自己的标准。对于龚涛先生，或许我们可以从采访的过程中，看到更多关于他内心深处的思考。

　　采访实录>>>>>>>>>

　　徽商网：您先前是在做电影票的线上线下销售的，当时是怎么想到从事以前丝毫没有了解过的餐饮行业呢?

　　龚涛：这当中也是有很多的机缘巧合在里面。我当时在宁波出差，发现宁波这个城市的生活节奏很快，像这种快餐很多。然而回到合肥后发现，这里虽然已经有人在做这一块了，但是调研发现合肥这一块的市场也才刚刚起步。最早决定的时候大概是在10年左右，但是当初还在做电影票外包业务这一块，没有这个时间和精力去做餐饮。后来，因为业务的转移才下定决心去启动这个项目的。

　　徽商网：我了解到我们自选王快餐现在大概有60多家加盟店，我们的加盟店在全国的覆盖范围是怎么样的呢?

　　龚涛：我们现在加盟店的主要覆盖范围主要包括北京、上海、浙江、江苏、江西、福建和湖北，主要是这些省份，最远的是云南，但是不太多。快餐这一块我们还是倾向于靠近长三角这一块，而且我们现在开放的加盟店也主要是长三角这边。因为我们对加盟店的要求是很严格的，包括定点的扶持、服务的保障、菜品和后勤的培训，这些都是要有很强的保障的。而不是你想要加盟，我们就让你加盟的。还要看你的资质、所在地市场环境以及后勤保障等各个方面。

　　徽商网：相比较传统老牌的快餐品牌和一些具有地域特色的快餐品牌，自选王快餐有什么样的竞争优势和自身特点呢?

　　龚涛：一些老牌的快餐品牌和特色品牌，他们在发展过程中有很多我们可以借鉴的地方。但是，我们自选王快餐也有自己的定位和标准。我们拥有自己的中餐的菜品标准化规范，我们的凉菜、蒸菜、炒菜、烧菜、汤类、主食类、早点类、小吃类都有自己的标准化菜谱，各个加盟店根据我们的菜品选上各类菜品，而这些菜品必须通过我们的规范化培训，才能够上餐台。

　　另外，我们的特色还在于小吃和早餐，这里面我们选择了很多当地有名的小吃，经过改良后推出的，比如我们合肥店的锅贴和油茶，都是当地人爱吃的早点。同样，各地的特色小吃，我们都会根据当地的饮食习惯和风格，进行改良、试品后上餐台。后面，我们还将融合快餐、特色小吃、农家菜，将我们的自选王快餐进行升级、融合。

　　徽商网：自