无论是国产《五星大饭店》，还是由西方国家出品的《巴比伦酒店》，在众多影视作品中，酒店从业者总是以彬彬有礼、热情细心的形象登场。正所谓“戏剧源于生活”，在现实中，酒店从业人员也是以同样，甚至高于影视剧表现的职业素质兢兢业业而有条不紊的为客户提供服务。

 

　　古语有云，“上善若水。水善利万物而不争。”在刘新迎看来，水的包容与谦和的性质与酒店从业者最相匹配，水利东方国际会议中心也将水的特质贯穿企业文化。“仁者乐山，智者乐水。我们希望能够像水那样，润物细无声的将我们的服务理念传递给客户。”

 

　　在瞬息万变的市场中，如流水般从容应对，方能稳稳把握方向。本期徽商访谈，记者将带您走进安徽水利东方国际会议中心，聆听总经理刘新迎的酒店经营思路。

 

刘新迎——水利东方国际会议中心总经理

 

　　访谈纪实>>>

　　记者：首先，请您简单介绍一下酒店。另外，经过两年多的运营，酒店目前的整体经营状况如何?

　　刘新迎：

 

　　水利东方国际会议中心是由安徽水利投资，并由合肥沃尔特置业发展有限公司开发，2013年元月8日正式开业。

 

　　2013年我们开始做市场预热工作，经过了一段培育期，目前酒店的经营处于整体上升状态，已经步入了发展正轨。

 

　　现在酒店正在营业的区域属于一期，二期也将在不久后开放，包括了花园洋房和东方红街。其中，东方红街对酒店配套设施的完善起到了重要作用，在这里囊括了健身中心、游泳馆和其他娱乐配套设施。

 

水利东方国际会议中心

 

　　记者：近年来，有不少酒店品牌入驻合肥，水利东方国际会议中心如何在运营商形成差异化?

　　刘新迎：

 

　　酒店的主体业务包括客房、餐饮、会务。其中，会议服务是我们最具特色的业务，这一点在酒店的名称“水利东方国际会议中心”中也有体现。

 

　　为了提供良好的会议环境，我们在硬件设施方面做了充分的准备。会议室是一大亮点，酒店一共设置了14个会议室，其中，500平方米以上的大型会议室有3个，200平方米左右的会议室2个，100平方米左右的会议室4个，还有一些精致型的会议室，适合董事会和圆桌会议。丰富的类型能够满足各类会议的需求，而在客房方面，我们也进行了一定的设计，部分房间可以作为大床房使用，也可以拆分成标准间，为客户提供更为全面的服务。在开业两年多的时间里，酒店举办会议的主会场和分会场都受到了各界的认可。

　　记者：酒店的团队组建如何?您如何评价现在的团队?

　　刘新迎：

 

　　我认为这是一支非常具有战斗力的团队，成员以拥有朝气的年轻人居多，团队总人数为100人左右。酒店虽然属于劳动密集型行业，但是我们也提倡扁平化管理，尽量向一线靠拢，向客户靠近，为客户提供更加便捷的服务。

 

水利东方国际会议中心—会议室

 

　　记者：您如何评价近两年来酒店行业的市场环境?

　　刘新迎：

 

　　近两年来市场环境的确有一定的浮动，不过我们酒店在2015年仍然保持了平稳增长的势头，只是增速没有以前那么快，毕竟整体市场环境还是有一定的萎缩，这也在提醒我们要及时转型，比如与互联网对接和对消费市场的转型，我们在国民消费和企业消费方面下了很大功夫，转型还是比较顺利的，效果会逐渐体现。

 

水利东方国际会议中心—会议室

 

　　记者：对于酒店的转型，您有怎样的的思路?

　　刘新迎：

 

　　我们所说的转型，归根结底还是指思维的转型。酒店无论再怎么转变，它仍然是要为人们提供基本的住宿、用餐、开会的服务，所以关键还是在于让我们的脑袋转起来，让思维更灵活。对于这一方面，我们应该根据时代的变化进行分析，也许我们在行业里不是先知先觉的先行者，但是至少要做到跟随者，千万不能成为在不知不觉中被淘汰的落伍者。我也希望能够把这样的思想传达给我们的员工，完善我们的服务。

　　记者：在前面您也提到了与互联网对接，那么您是如何看待传统酒店与互联网接轨呢?

　　刘新迎：

 

　　我始终认为，传统酒店如果不拥抱互联网，迟早会被互联网打败，或者会被其他行业所整合，其实这么多年来市场上有不少的案例已经证明了这一点。互联网的发展很快，比如，我们现在已经非常熟悉的QQ、微信、网购等等，这在多年以前可能是我们想都不敢想的，而现在却都成为了现实生活中的一部分。我个人认为在10年之内，传统酒店可能会和互联网有一次比较大的碰撞和整合。

 

水利东方国际会议中心—客房

 

　　记者：“互联网+”是现在最热门的词汇，您认为，如果要做好“互联网+酒店”的工作，最关键的点体现在哪里?

　　刘新迎：

 

　　首先，无论在什么环境下，酒店的生存基础都是服务，在此基础之上我们如何更好的为客人提供服务?怎样引导客人的需求和消费习惯?这些是可以借助互联网来达成的。从时代的发展来看，随着互联网和移动互联网越来越深入人心，使用网络已经成为了很多人的习惯，习惯是很强大的，一旦形成了习惯，它将产生巨大的力量。

 

　　酒店与互联网的对接需要找到一个合适的契合点，而这个对接的基础就是酒店如何运用互联网为客人带来更便捷、更人性化的服务，只要能把握好这一点，酒店和互联网，甚至和其他行业都可以产生合作。

 

水利东方国际会议中心—餐饮美食

 

　　记者：水利东方国际会议中心即将迎来3周年，运营至今，您有怎样的个人总结?对于酒店未来的发展，您有什么心愿?

　　刘新迎：

 

　　非常感谢开业以来一直支持着我们、帮助过我们的客户，尽管我们做了很多服务工作，但是也会存在各种问题，不管我们出现了什么样的问题和缺点，客户对我们的支持始终如一，所以我由衷的感谢广大客户和与我们合作过的单位。

 

　　对于即将到来的2016年，我希望酒店能够在转型的基础上继续加快前进的步伐，加大拥抱互联网的力度，加深与各界合作的力度。

 

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