土鸡蛋是备受人们喜爱的农产品，其“产量低、品质高”的特点却也是广为人知。随着人们的消费水平和生活需求的不断提高，正宗土鸡蛋在市场上呈现出供不应求的销售态势，然而这也催生了诸多以次充好、鱼目混珠的产品。

 

　　在钢筋混凝土堆砌出的城市里，如何才能吃到最纯正、最自然的味道呢?不妨跟着徐成明的脚步一起去篮子农业看一看。

 

徐成明——篮子农业有限公司总经理

 

　　虽然我国的工业在近年来得到跨越式发展，然而农业水平仍然处于由传统向现代化转型的起步阶段。随着越来越多的食品安全问题被曝光，人们在消费时的疑虑和担忧也愈发增多。

 

　　出于对农业的关注，徐成明前往海外多个国家进行了实地考察。

 

　　“其实中国的农业和发达国家相比算是很落后的，国外很多地方已经实现了食品的可追溯，而现在在国内，很多时候人们会担心食物的来源是否安全。”徐成明说道，“不过，健康环保理念在中国家庭里已经越来越深入，人们的需求不再只是吃饱，人们更关注的是生活品质。所以我相信，在未来二十年内，中国的农业将得到很大改善。”

 

篮子农业培育的土鸡蛋

 

　　篮子农业是一家以农业养殖、种植为中心的高新生态技术农业企业，专注于篮子鸡，篮子鸡蛋的养殖经营与销售。为了给市民提供真正绿色无污染的产品，篮子农业将200亩自有农场的地址选定在天然氧吧——巢湖东庵森林公园的笆斗山上。农场现育有产蛋母鸡2000只，鸡苗5000只，平均每只鸡拥有16平方米的活动范围。篮子农业选择江南山村优质祖代土种鸡作为鸡苗，肉质细腻而不油腻，有较强的野外适应能力。

 

　　笆斗山保持了森林的原生态环境，周边无工业污染。每一只鸡都可以饮用优质天然泉水，啄食小虫和青草。此外，篮子农业还会投放玉米、大豆等杂粮，以保证母鸡的营养均衡。

 

　　在欧洲考察的经历给徐成明带来了启发，他考虑接下来为篮子农场建立完整的农业生态链。“欧洲的一些农场会把种植蔬菜和养殖家禽放在一起，我们第二个农场会参考这样的做法，在农场里种上菜。这不需要使用化肥和农药，因为一旦菜地里出现了虫子，鸡自然会去把虫子吃了，而鸡产生的粪便又可以用来灌溉菜地，形成循环的绿色环保产业链。”

 　　篮子农业倡导新鲜与健康，建立起专属公司的仓储、物流系统，采取社区配送的模式，制定“会员制”，接受市民的订单。

 

　　“消费者只需要办一张卡，成为我们的会员，就可以向我们预定‘篮子鸡蛋’了。因为我们自有物流，所以当天生产的鸡蛋，当天就可以送达本地市民的手中。”

 

　　据了解，篮子鸡蛋的配送标准为15枚起送。除了销售土鸡蛋外，篮子农业还销售经过宰杀处理的新鲜老母鸡。为了给消费者带来更多的方便，篮子农业还会根据消费者的不同需要，精选烹饪配料与食谱，与整鸡一起送货上门。

 

篮子农业销售的整鸡

 

　　徐成明说，今后公司还将继续完善相关服务。“如果消费者要炖老母鸡汤，那么我们会配好枸杞子等物料，消费者只需要用清水简单冲洗一下就可以放进锅里煮了。我们还会在鸡肉的盒子里放上冰块，起到保鲜的作用。宰杀好的鸡是不适合冷冻的，那样会影响它的新鲜度和口感。”

 

　　在篮子农业已经举办的数场进社区活动中，地道的土鸡蛋和便捷的配送模式受到了广大居民，尤其是年轻人群的认可。而徐成明也表示，公司将继续坚持社区配送的模式，不仅保证了食品的新鲜，也降低了成本。

 

　　“农产品如果转手太多，新鲜度就下降了。宰杀的鸡和鸡蛋在商超里销售，它的新鲜度一定是比不上社区配送的。这些农产品在超市里要经过仓库验收、柜台展放，直到最终销售出去，中间的时间太长。”徐成明分析道，“我们选择直接配送，免去了‘转买转卖’的环节，节约下来的成本就可以用在提高产品品质方面。另外，有时候消费者在商超看到的鸡蛋不一定是真正的土鸡蛋，而我们的自有农场则可以保证鸡蛋的天然。许多中年人都在农村生活过，是不是正宗土鸡蛋，其实一吃就明白了。”

 

篮子农业培育的土鸡蛋

 

　　为了探索出现有的养殖、经营模式，徐成明用了2年的时间，在多个东西方国家的市场进行了考察，他认为：“从源头来说，我们应该学习欧美国家，他们在生产、灌溉方面确实更加先进，实现了食品‘可追溯’。不过，无论国外的模式如何，我们最终还是应该根据中国人的营养需求、消费需求，推出适合中国人的产品和服务。”

 

　　篮子农业计划在三年内完善对合肥市民的服务，并逐步将产品推向省内其他地区。徐成明说，自己最大的心愿就是脚踏实地的做健康食品。“我们要实现的是，让市民看到‘篮子’的标识，就知道这意味着放心，让大家吃上能感受到幸福的食品。”

 

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　　篮子农业有限公司

　　总部地址：合肥市马鞍山南路998号

　　农场地址：巢湖市东庵森林公园内

　　电话：0551-68161316

 

　　来源：徽商网

　　(图/文：张琬玥)