如果问起合肥哪家火锅店值得推荐，一定会有不少“吃货”首推合肥蜀王。作为一家老字号火锅店，蜀王火锅店以优质的服务、新鲜的食材赢得了广大消费者的喜爱。目前，由其创始人孔健带领的合肥蜀王餐饮集团也在顾客的支持中愈发壮大起来。

合肥蜀王餐饮集团

　　从1993年，蜀王创建第一家火锅店——西园店开始，在十年多的发展历程中，踏踏实实地走好每一步：在经营的连锁规模方面，从一个小小的火锅店，发展成为二十余个大中型餐饮店；在经营的餐种方面，没有局限于单一的川味火锅，通过不断创新并陆续引进韩式烧烤、肥牛、肥羊火锅和海鲜火锅等，丰富了经营餐种。2000年，成功运作了以供应合肥海尔工业园公司员工配餐为主的快餐工厂，从而丰富了公司的餐种经营格局；在经济效益方面，从最初的年营业额仅一百万元，资产数万元，发展至今，年营业额、企业资产均达数千万元。

　　目前的合肥蜀王餐饮集团公司主营川派火锅、中式快餐，兼营中式正餐、韩式烧烤、肥牛火锅和海鲜火锅。川派火锅有着“麻、辣、鲜、香、烫、(方)便、(营)养”等明显特点，我们根据当地人的饮食习惯对四川鸳鸯火锅的底料加以改进，使火锅的味道更加适合安徽人的口味要求，而且还不断新增了很多涮菜的品种；公司通过与海尔公司的合作，掌握了一整套先进的快餐管理技术，结合本公司“以顾客为中心”的经营思想以及多年积累的经验，顺利建成标准化、产业化和现代化的快餐工厂，向多个大型工业企业配送员工餐，满足了员工的科学营养需求，为企业解决了员工饮食的后顾之忧。另外，公司还不断引进其它特色餐饮品种，如用料正宗的韩国烧烤、来自北京的肥牛火锅以及新派川菜、粤菜和徽菜汇聚的特色菜馆等。

　　在合肥蜀王餐饮集团成功经营的带动下，合肥的火锅业越来越旺，韩式烧烤为众多消费者所接收，初步改善了两大开发区的员工就餐和企业宴请的餐饮条件，而蜀王人则稳步发展，不断的引进、创新，不但注重口味与服务，更注重饮食的滋养、文化的品位，从提高整体企业形象、宣扬饮食文化着手，给单纯追求烫食快感的火锅、贵族化的韩式烧烤以及经营菜系大多单一的中餐饮食赋予了全新的丰富内涵，始终引领着合肥的餐饮业，并成为合肥餐饮业的领头羊，公司拥有十分广阔的发展前景。

　　如今，集团公司拥有安徽蜀王饮食服务有限责任公司、合肥蜀王牡丹阁餐饮管理有限公司、安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司、安徽蜀王美诗捷食品有限责任公司、安徽蜀王美诗捷物业管理有限公司、合肥蜀王商贸有限公司等六个子公司。其中安徽蜀王饮食服务有限责任公司下属八个特色餐厅、二十余家火锅加盟店；安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司下属四十余家快餐工厂，其中八个特色餐厅分处于合肥市东南西北中各地段，总营业面积数万平方米，职工三千余人。

地址：安徽省合肥市高新区天波路4号蜀王行政楼

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